起因是四川成都一网友公开发帖表示，他们一行四人在海底捞新品品鉴活动上，其中一名好友吃完河豚后疑似河豚中毒，吃完后出现手脚麻木、头晕目眩等症状。

  对此海底捞方面回应称，消费者食用的产品属于无中毒风险的食用级河豚，相关这类的产品连续十年通过专业机构检测。

  5月19日小红书上名为“沉淀小粥”、“不爱吃红薯爱吃土豆”、“脑袋是瓜的”三位网友发文称，他们一共有4人，在5月3日前去海底捞成都市高新区仁和新城店就餐。

  因为是新品品鉴，海底捞所有新品免费，其一行4人吃饭时在新品基础上加了几个菜，几人吃完饭是当天晚上22时30分，账单是80元。几人吃完饭回家后分别出现呕吐、手脚麻木、头晕目眩等症状，其中两名女子症状较为严重，分别就近就医。

  网友“不爱吃红薯爱吃土豆”是在四川省人民医院就诊，其晒出的账单详情显示， 5月4日0时59分，其在该医院通过余额宝付款565.63元。另一名女子在成都363医院急诊科就诊，二人合计医疗费用为1056.63元。

  据网友“脑袋是瓜的”梳理的整个事件脉络是，他们在5月3日食用海豚后，于4日凌晨2时通知的海底捞店，要求赔付医药费。店方拒绝后，他们在下午拨打的“12315” 消费者投诉举报专线日一行人都前往了当地的市场监督局反映相关情况。

  记者注意到，在成都363医院急诊科就诊的消费者“沉淀小粥”，在小红书晒出了该医院急诊科的初步诊断为：

  “沉淀小粥”直言，363医院急诊科的护士为其做心电监护时，曾明确说她是神经性中毒。当天凌晨，两名患者分别拿到了医院的检查结果，表明二人异常指标具有一致性，且二人均曾在近期体检，证明自身是健康的。

  “我们在4日凌晨的诉求是，让海底捞暂时停售有关产品，并承担我们医药费。”网友“脑袋是瓜的”表示，事发海底捞门店店长一开始态度良好，

  该店长对网友称，“你们的就诊记录、发票、病历我都给公司法务部门看过了，他们说目前证据说明不了是海底捞的问题，病历上没写‘吃海底捞河豚’中毒的结论。万一是你们吃了别的，或者你们有人有别的病。”

  店长表示会出于人道主义补偿医药费。几名网友觉得，这次事件应是海底捞方面责任，诉求变为海底捞赔偿医疗费、2000元及公开道歉。

  ，但其产品的质检方式是预包装抽样检查。市监局相关负责人也告诉他们，发生相关事件或是概率事件。

  5月19日，海底捞方面表示，海底捞河豚系列新产品由中洋集团独家供应，该人工养殖河豚品种——暗纹东方鲀（气泡鱼），已经过11代技术改良，

  ，可放心食用。“接到顾客反馈后，涉事门店立即进行排查，河豚品鉴活动除该批顾客外无另外的顾客反馈不正常的情况，门店已经对当天的品鉴食材封存。”海底捞方面称，当地市场监督管理部门分别于5月6日和19日到门店现场检查，确认有关产品资质及检验报告齐全，未发现不正常的情况，并表示鼓励消费者依，会全力配合调查。

  成都市高新区市场监督管理局执法大队工作人员称，目前事件已处理完毕，已将结果报给上级部门。基于对投诉人和商家的信息保密原则，具体处理情况暂不便公开，后续或会将细节公布。

  据悉，今年4月中旬，海底捞多家门店开始内测河豚火锅，包括河豚鱼片、河豚鱼丸、河豚鱼汤锅等产品。宣传页面显示，海底捞河豚是通过专业检验机构抽检合格的食用河豚鱼。

  ，这就需要经过专业权威的鉴定机构进行检验确定，以鉴定意见作为重要的判断标准。他说，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的规定，如果因为河豚没有经过专业技术人员处理好，导致顾客食物中毒，而且有权威的鉴定意见，那么商家应当依法赔偿顾客的医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入等。

  “按照《中华人民共和国民法典》，如果消费者没有因食物中毒，就主观臆测在网上公开发帖虚构事实，给商家造成名誉损害的话，其应当依法承担侵权责任。”王庆响和记者说，相关责任包括停止侵害、消除影响、赔礼道歉、赔偿相应的损失等。

  建议消费者如果在就餐过程或就餐后出现类似于食物中毒的症状，要及时保留相关证据（例如消费单据、付款凭证、呕吐物、剩余饭菜等），并及时到正规医院检查、治疗。

  消费者与商家就赔偿问题发生争议的，能够最终靠下列途径解决：与经营者协商和解；请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解；向有关行政部门投诉；根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁；向人民法院提起诉讼。

  郑州市第七人民医院急诊科护士长王宏宇和记者说，河豚毒素(tetrodotoxin，TTX)是鲀鱼类（俗称河豚鱼）及其它生物体内含有的一种生物碱。

  河豚毒素的化学性质稳定，一般烹调手段难以破坏。中毒后也缺乏有效的解救措施。河豚毒素对热稳定，盐腌或日晒均不能使其破坏，只有在高温加热30分钟以上或在碱性条件下才能被分解。220℃加热20-60分钟可使毒素全部破坏。TTX中毒潜伏期很短，短至10-30分钟，长至3-6小时发病，发病急，如果抢救不及时，中毒后最快的10分钟内死亡，最迟4-6小时死亡。

  “除直接作用于胃肠道引起局部刺激症状外，能迅速使神经末梢和神经中枢发生麻痹，继而使得各随意肌的运动神经麻痹。”王宏宇表示，河豚毒素的毒量增大时，会毒及人体迷走神经，影响呼吸，造成脉搏迟缓。严重时，患者体温和血压下降，最后导致血管运动神经和呼吸神经中枢麻痹而迅速死亡。

  开始有口唇、舌尖、指端麻木；继而全身麻木、眼睑下垂、四肢无力行走不稳、共济失调，肌肉软瘫和腱反射消失。

  呼吸困难、急促表浅而不规则紫绀，血压下降，瞳孔先缩小后散大或两侧不对称，言语障碍，昏迷，最后死于呼吸、回流衰竭。